Certaines recettes ne figurent dans aucun grand livre de cuisine. Elles vivent dans les cuisines familiales, se transmettent de génération en génération et portent en elles des souvenirs précieux. L'odeur du poulet rôti de grand-mère, la confiture de prunes faite chaque été, le gâteau du dimanche que tout le monde attendait.
Ces recettes-là, si on ne les note pas, elles disparaissent avec les personnes qui les portent. Pas parce qu'elles sont perdues, mais parce qu'elles n'ont jamais été écrites. On pensait toujours le faire plus tard. Et puis un jour, il n'y a plus de plus tard.
"Ce n'est pas seulement une recette que je voulais transmettre. C'est le geste, l'histoire, le dimanche matin où ma mère me l'apprenait. Ce carnet m'a forcée à mettre tout ça par écrit. Et maintenant mes enfants savent pourquoi ce plat a autant de goût."
— Christèle Gallet, auteure de La Marmite aux Souvenirs
La Marmite aux Souvenirs est un carnet pensé pour ça : noter les recettes, raconter leur histoire, conserver les astuces, et transmettre un héritage gourmand que vos petits-enfants pourront un jour feuilleter.